Szintlépés a Tisza-tó Gasztronómiájában
Megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör, amely 21 tagja révén a térség vendéglátóinak és turisztikai szereplőinek összefogására törekszik. Célja a régió tudatos fejlesztése és országos újrapozicionálása, hogy a Tisza-tó gasztronómiájának egyedi arculata kiemelkedjen a magyar turizmusban.
Az alapító nyilatkozat aláírására Sarudon, a Sulyom Tájétteremben került sor, ahol a kezdeményezés a „slow living” elvein alapul. Ez a megközelítés az étkezés során a helyi alapanyagok hangsúlyozására, a természetközeli élmények nyújtására és a tudatos, minőségi vendéglátásra összpontosít.
Az alapítók kiemelték, hogy a térségi gasztronómia és a helyi ételek nem csupán szolgáltatások; hanem a Tisza-tó kulturális identitásának hordozói is. Az öreg hagyományos konyha és a modern technológia harmonikus egyensúlyban jelenik meg, lehetőséget adva arra, hogy egy alulról szerveződő kezdeményezés keretében létrejöjjön a közösség gasztronómiai élménylánca.
A Gasztrokör célja, hogy az egyedi kezdeményezésekből egy hálózatot építsen, a jó gyakorlatokból pedig közös minőséget alakítson ki. Ezáltal a Tisza-tó gasztronómiája egységes és felismerhető arculattal jelenhet meg országos szinten.
Olyan neves szakmai nagykövetek, mint Mautner Zsófia, Asztalos István és Knezsik István is támogatták a Gasztrokört, hozzájárulva a térség szakmai összefogásához és kommunikációjának megerősítéséhez.
„A Tisza-tó az aktív és ökoturisztikai kínálatával vált ismertté, most pedig a gasztronómia is felzárkózik ehhez a fejlődéshez. A Gasztrokör nemcsak egy szakmai együttműködés, hanem egy szemléletváltást is képvisel, amely a helyi gasztronómia fontosságát hangsúlyozza a vendégélmény erősítése érdekében” – nyilatkozta Galó Anita, a Tisza-tavi Turisztikai Kerekasztal elnöke és a Gasztrokör alapító tagja.
Kücsön Gyula, a kezdeményezés ötletgazdája hozzátette: „A Tisza-tó egyszerre nyújt nyugalmat, természetközeli élményt és egyre erősödő gasztronómiai kínálatot. A célunk, hogy ezek az értékek egységes szemléletben jelenjenek meg, és a vendégek számára valódi, átélhető élménnyé váljanak.”
A szervezet első programját áprilisban indítja el: a TulipGarden Abádszalók és a Tisza-tavi Gasztrokör közös szezonnyitó kezdeményezését, ami a tulipánvirágzás alkalmából gazdagítja a térség vendégélményeit. A csatlakozó vendéglátóhelyek tulipános hangulattal és a TulipGarden belépők beszámításával várják a látogatókat.
