ÚTKÖZBEN IS FINE DINING? MEGÚJULT NYÁRI MENÜ A VIVA TÖLTŐÁLLOMÁSOKNÁL
A VIVA töltőállomások nem csupán a tankolás helyszínei, hanem a gasztronómiai élmények új központjai is. A friss, profi alapanyagokból készült mediterrán és BBQ tépett kacsacombos gourmet szendvicsek, valamint a felfrissítő jegeskávék és az új pulykahúsos Leberkäse minden utazót arra ösztönöznek, hogy élvezzék az útközbeni étkezést.
BBQ Tépped Kacsacombos Szendvics
A BBQ tépett kacsacombos szendvics egy igazi nyári élményt ígér, amelyet a sütögetések inspiráltak. A sült, szálaira szedett kacsahús rozmaringgal fűszerezve érkezik, és egy sós perectésztából készült kalácsban tálalják. A BBQ szósz, rebarbara lekvár és friss római saláta tökéletes harmóniát alkotnak az édeskés és füstös ízek között.
Húsmentes Elegancia
Az Avokádókrémes szendvics görög sajttal és hagymalekvárral egy kellemes húsmentes alternatíva. A magos barna buciban elhelyezett selymes avokádókrém, a sós feta sajt és az édeskés lilahagymalekvár valódi mediterrán életérzést idéz. Ez a kombináció frissítő és tápláló élményt nyújt az utazás közben.
Új Ételek Inspirációja
Bicsár Attila, a Michelin Guide által elismert SAUSKA Éttermek executive séfje megosztotta, hogy az új ételek megalkotásának folyamata mindig is játék az ízekkel és emlékekkel. A nyári kínálattal célja, hogy a vendégek felismerjék a számukra ismerős elemeket, miközben új élményekkel gazdagodnak.
Friss Pulykahúsos Leberkäse
A már jól ismert Leberkäse kínálat is frissítést kapott. A pulykahússal készült, keményítő-, színezék- és ízfokozó-mentes termék hagyományos módon, sütőben készül, ezáltal kiváló alternatívát kínál a klasszikus változatok mellett. Az új étel egyszerre könnyed és ízletes, így tökéletes választás a benzinkút kínálatában.
Desszertverseny az MSZÉSZ által
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) idén újra meghirdeti a desszertversenyt, amely lehetőséget ad a szakma legjobbjai számára. A Gundel Károly-díjra való jelölés nyitott, és évente legfeljebb három díjat adnak át.
Újdonságok a Káli-medencében
Az Icce Borterasz egy újonnan nyílt borászati célpont Káli-medence varázslatos környezetében. Ez a hely a nyári főszezon kezdetére nyitotta meg kapuit, lehetőséget teremtve az ínycsiklandó borok és a végtelenül szép tájak felfedezésére.
Az Év Éttermének Gálája
A Dining Guide Év Étterme Gálán az Év Szerethető Étterme és az Év Sommelier-je díjakat adták át. A rendezvény kiemeli a hazai vendéglátás fejlődését, miközben felhívja a figyelmet a csökkenő üzletszámokra és a kevesebb alkalmazottra.
Gondok a Helyi Vendéglátásban
Jelentés érkezett a hazai vendéglátás helyzetéről, amely a 2024 végi üzletszámok csökkenését mutatja, összehasonlítva az előző évvel és a 2019-es adatokkal. A fejlődés ellenére a vendéglátás jövője sok kérdést vet fel.
Külföldi Borturizmus Fejlődése
A horvátországi Michelin-csillagos éttermek számának növekedése azt mutatja, hogy a térség borturizmusa folyamatosan fejlődik. A helyi borászatok világszerte egyre nagyobb elismerést kapnak, ezzel elősegítve a szőlőfajták diverzifikálását és a borpiaci pozíció erősödését.
