Mesterszakácsok képzése és vizsgája a hévízi szállodában
A Zala Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara 2025-ben ismét meghirdette mesterképzését és mestervizsgáit több szakmában, beleértve a szakács mesterséget is, a frissített képzési program alapján. A felkészítő és gyakorlati vizsgák helyszínéül idén a hévízi Hotel Európa Fit**** szolgált.
Májusban 11 szakács kezdte meg felkészülését, amely szeptemberben zárult. A képzés 250 órás volt, összetett elméleti, gyakorlati, pedagógiai és vállalkozásvezetési modulokkal, jelentős hangsúlyt fektetve a modern konyhatechnológiákra, élelmiszer-biztonságra és a vendéglátás minőségirányítására.
A szálloda részéről Gumhert András executive chef nyújtott magas szintű szakmai támogatást és gyakorlati útmutatást a jelöltek számára. Emellett a program szakmai színvonalát emelte Vomberg Frigyes részvétele egy különleges alkalom keretében.
A mestervizsga egy interaktív projektvizsgából, egy finger-food mestermunka bemutatóból és egy ötfogásos degusztációs mester menüsor összeállításából állt. A mesterjelöltek feladata volt, hogy bizonyítsák, hogy a legmagasabb szinten ismerik a szakma technológiai folyamatait, képesek professzionális konyhát irányítani, valamint alkalmasak a duális képzésben részt vevő tanulók oktatására. Kiemelten fontosnak tartjuk, hogy hozzájáruljunk a jövő szakembereinek utánpótlásához.
Ez az esemény az Európafit képzési és vizsgahelyszínével együtt egyedülálló lehetőséget biztosít a vendéglátóiparban, ahol a mesterjelöltek optimális körülmények között sajátíthatták el a konyhaművészet gyakorlati feladatait.
