MVI Helyzetjelentés 2025: Napi 4-5 üzlet zárt be
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) évente publikálja a vendéglátás helyzetéről szóló statisztikai jelentését, amelyet a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) és a HOTREC adatai alapján készítenek. Az idei, 2025-ös helyzetjelentés különösen aggasztó trendeket mutat, hiszen a vendéglátó üzletek száma egyre inkább csökken.
A 2025 végén elérhető adatok szerint a vendéglátóhelyek száma 41,9 ezer volt, ami az előző évhez képest 1,7 ezerrel, míg a 2019-es évhez viszonyítva 9,5 ezerrel kevesebb. A bezárások száma jelentős mértékben növekedett; míg 2023 és 2024 között napi 3-4 üzlet zárt be, addig az utolsó években ez a szám napi 4-5-re emelkedett.
A legnagyobb veszteségeket az italüzletek, kávézók, zenés-táncos szórakozóhelyek, valamint az éttermek és gyorséttermek szenvedték el. Kevesebb hatással voltak a cukrászdák, amelyek a bezárások szempontjából viszonylag stabilan álltak. Népességarányosan 2025-ben tízezer lakosra 44 vendéglátóhely jutott, ami 9-cel kevesebb, mint 2019-ben, amikor a szám 53 volt.
A kereskedelmi vendéglátóhelyek száma 1,4 ezerrel csökkent 2025-re, míg a munkahelyi vendéglátóhelyeké 278-cal, összevetve a 2024 végével. A legnagyobb számú vendéglátóhely a Balaton körüli területeken található, különösen Zala, Veszprém és Somogy vármegyékben, ahol 61, 67 illetve 70 darabot regisztráltak. Ezzel szemben Jász-Nagykun-Szolnok és Pest vármegyékben csupán 26 és 31 vendéglátóhely működött 2025 végén.
A vendéglátó üzletek bruttó forgalma 2025-ben 2 924 milliárd forintra rúgott, ami 0,7%-os emelkedést mutatott az előző évhez képest, de 1,4%-kal túllépte a 2019-es forgalmat is. A kereskedelmi vendéglátás forgalma 89%-kal részesedett a teljes vendéglátóhelyi forgalomból, viszont volumene 0,3%-kal kisebb volt, míg a munkahelyi vendéglátásé 18%-kal meghaladta a 2019-es értékeket.
A turizmus területén a foglalkoztatottak száma a 2024-es adatok szerint 441 ezer fő volt, ezen belül a vendéglátásban 167 ezer fő dolgozott 2025-ben, amely 13,6 ezerrel kevesebb volt, mint az előző évben, és 28,3 ezerrel alacsonyabb a 2019-es állapothoz képest. Az üres álláshelyek száma kismértékben nőtt, ami a munkaerőhiány növekedését jelzi az ágazatban.
A teljes munkaidőben foglalkoztatottak havi bruttó átlagkeresete 420 ezer forint, amely nettó 294 ezer forintot jelent a kedvezmények után. Ez az összeg 9%-kal több mint az előző évben, azonban a vendéglátás kereseti szintje a legalsó két ágazathoz tartozik, hiszen csupán a nemzetgazdasági átlag 94%-ának felel meg.
A rendezett áfa-kulcsok Európai Uniós szinten vegyes képet mutatnak, mivel 21 tagállamban kedvezményes áfa-kulcsot alkalmaznak a vendéglátásra, míg Dánia és Hollandia kivételt képez. Magyarországon az éttermek esetében, ahol 5%-os áfa-kulcs van érvényben, a rendszer a második legalacsonyabb az EU-n belül, azonban a magyar szabályozásokban a kedvezményes áfa-kulcsokkal kapcsolatos előírások egyszerűsítése vagy kiterjesztése eddig nem történt meg.
A 2025-ös helyzetjelentést Zerényi Károly (PhD), az MVI elnöki tanácsadója készítette el, amely elérhető az MVI hivatalos weboldalán, számos fontos adatsorral és elemzéssel a vendéglátás jelenlegi állapotáról.
